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Pas de quartier pour l'ob�sit�!

Vendredi 19/03/2010 | Posté par Amine Reguig

En France, plus de 18% des enfants sont en surpoids et 3,5% sont ob�ses selon les chiffres officiels. Sabrina Maalem, jeune di�t�ticienne � V�nissieux, nous explique ce ph�nom�ne.

A V�nissieux, les chiffres sur la sant� de habitants sont pr�occupants. Selon un rapport de la DRASS (Direction R�gionale des Affaires Sanitaires et Sociales), 11% de la population de la commune serait atteinte d�ob�sit� et 30% en surpoids. Au total, 41% de la population pr�senterait un probl�me d�exc�s de poids, ce qui repr�sente un chiffre sup�rieur � la moyenne nationale.

Afin de lutter contre cette tendance qui s'accentue ann�e apr�s ann�e, certains professionnels existent. Sabrina Maalem fait partie de ces personnes qui se sont fix�es comme objectif de freiner l'ob�sit� en France, et notamment dans les quartiers. La jeune femme est di�t�ticienne et travaille en tant que vacataire dans une structure sociale, l�EPJ (Equipement Polyvalent Jeune) de la Rotonde Darnaise Division Leclerc, situ�e � V�nissieux. Sa mission ? Aider les habitants du quartier � avoir une alimentation plus saine et �quilibr�e et plus pr�cis�ment les jeunes enfants qui sont le plus affect�s par ce probl�me.

Sabrina Maalem nous a racont� son parcours. C�est au cours de sa deuxi�me ann�e de BTS en di�t�tique qu�elle a commenc� � travailler au sein de l�EPJ : � Je connaissais quelqu�un � l�EPJ. Etant donn� qu�on avait un stage obligatoire dans le cadre de notre formation, j�ai voulu le faire sp�cialement dans cette strcuture afin de rester en ad�quation avec mes objectifs professionnels �.

Son m�tier s�organise principalement par le biais d�ateliers sous forme d�animation ludique : � J�ai commenc� l�ann�e pass�e par des ateliers avec les mamans les mercredis apr�s-midi. Cela a donn� lieu � un recueil de recettes que nous avons distribu� aux familles du quartier�. En effet, le travail est plus ardu du c�t� des mamans car les habitudes, coutumes et traditions ne sont pas simples � bouleverser. Il faut donc trouver les bons arguments et astuces afin de changer leurs comportements.

Du c�t� des enfants, il suffit d'un peu d�imagination et d�originalit� pour que ces derniers acceptent sans aucun probl�me de participer aux ateliers et de changer leurs habitudes alimentaires. � En ce qui concerne les enfants, il y a moins de r�ticence, tous d�pend de la mani�re dont on leur pr�sente les choses. Une fois, on est parti manger dans un restaurant indien, ils ont d�couvert une nouvelle gastronomie et ils ont beaucoup aim�. Derni�rement, on a fait un concours culinaire sous la forme d�un � D�ner presque parfait � avec des r�compenses � la cl� et le moins que l�on puisse dire c�est que les enfants ont pris cela tr�s � c�ur �, explique Sabrina Maalem, qui a mis en place cette ann�e des ateliers le samedi en direction des jeunes.

Et ce constat positif ne se fait pas ressentir uniquement du cot� des enfants, m�me les autres animateurs appliquent ses conseils : � J�ai remarqu� que certains de mes coll�gues s�y sont mis et cela se voit car ils ont vraiment maigris ! �.

Pour Sabrina, il est important que la profession de di�t�ticienne soit reconnue. Le r�le de la jeune femme est d�autant plus important car elle se focalise sur un secteur sensible, celui de la jeunesse, un public davantage habitu� au tacos consomm� au snack du coin plut�t qu�au r�gime � base de fruits et l�gumes ! Les consultations aupr�s des di�t�ticiens ne sont pas rembours�es par la S�curit� sociale et pourtant les statistiques le prouvent : il faut vite changer nos habitudes alimentaires si nous ne voulons pas ressembler � nos voisins am�ricains.

A lire aussi : Une �picerie solidaire � V�nissieux et La mal-bouffe fa�on halal

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Amine Reguig -

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Réactions des internautes

lyonblog
Vendredi 19 Mars 2010, 10:27
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Je ne suis pas sure que les habitudes culinaires des m�res soient mauvaises, cela reste � d�monter pour moi car nous n'avons pas d'exemple concret de ce qu'elles cuisinent d'habitude et qui est jug� par cette dieteticienne comme "mauvais" Pour ma part, je n'ai jamais aussi bien mang� que chez ma m�re, fruits et l�gumes vari�s de rigueur ; la g�n�ration de mes parents fait le march�, donc produits frais garantis et � co�t tr�s abordables. Peut-�tre les nouvelles g�n�rations sont moins dans ces habitudes, quelle tranche d'�ge de parents est concern�e par cette malbouffe? � pr�ciser...

Fouzia

Répondre -

R-Amine
Vendredi 19 Mars 2010, 20:22
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Re:

non ce n'est pas vraiment les habitudes culinaires , c'est plus au niveau des recettes comme tu le sais bien la population de V�nissieux est majoritairement d'origine maghrebine, et chez nous le moins que l'on puisse dire c'est qu'on aime manger copieusement ( couscous,tagine,maajouba ...) tous c'est plats sont d�licieux et tr�s savoureux,mais ils sont tr�s riches en calories sans compter nos gateaux (cornes de gazelles, Baklaoui...).
La di�t�ticienne est l� � titre informatif et indicatif; elle essaie "d'all�ger" ces recettes ( en mettant moins de sucre dans les gateaux, en n'accompagnant pas les plats d'un soda,en mettant moins de sel dans les plats( qui est ingr�dients tr�s important pour le gout mais dont n�tre corps n'a absolument pas besoin)...
c'est vraiment pleins de petits trucs comme �a qui nous paraisse normal que Sabrina nous conseille.
Elle essaie aussi d'�viter � certaine m�re d'utiliser les produits surgel�s,tomates en conc�rve ... elle les encourage � utiliser le plus d'aliments frais car vue que maintenant tout est en boite,tout est plus pratique et facile � pr�parer,les m�res se penchent de plus en plus vers c'est produits (car c'est plus simple,�a demande moins d'efforts et surtout �a co�te moins cher que les produits frais), c'est un peu la cuisine en g�n�ral qui est en train de se perdre.
En ce qui concerne l'�ge des m�res il est de plus ou moins 50ans
voil� j'espere que j'ai r�pondu � toutes questions :)

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Romuald
Mardi 23 Mars 2010, 19:21
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Re:

J'�tais tomb� il y a quelques temps sur un article du site Afrik.com sur les probl�mes d'ob�sit� en Egypte. http://www.afrik.com/article6465.html

Le fait est que les populations fragiles fiinanci�rement mangent mal (�a ne concerne pas exclusivement la population arabe) en cuisinant des plats tr�s (trop) riches en f�culents.
Il faut dire que manger des p�tes, du riz ou des patates revient bien moins cher que les fameux � 5 l�gumes ou fruts/jour � qu'on nous ressasse � chaque pub alimentaire..

Tout �tudiant est pass� par l�, � moins d'avoir comme papa le chef de l'Etat.

Quant aux nantis, ils abusent eux aussi de plats hyper-caloriques, cf les Am�ricains (�a explique pourquoi ils ont des Boeing 747 lol).

Ce qui impacte �galement sur le poids, c'est l'attrait des fast-food, cf l'article d'Afrik.com Fast-food, fat-food.
Et c'est l� que r�side toute l'aberration de l'engouement pour les KFC et autres Quick halal, puisque les populations parmi les plus fragiles �conomiquement sont incit�es � tr�s mal manger..

Sinon 3615 my life moi c'est l'inverse, j'essaie de prendre du poids. Mais les ob�ses chez les viets, c'est plus que rare lol......

Répondre -

Mbarka Ben Haj Mohamed
Mercredi 24 Mars 2010, 10:55
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Re:

hello Romuald

Ce que tu dis se tient effectivement...

Par contre il faut que je rel�ve le "36 15 MY LIFE" ...La derni�re fois que j'ai �voqu� "36 15" on s'est foutu de ma gueule...donc je me venge sur toi lol

Maintenant il faut dire "http" ou www.quelque chose si tu veux �tre cr�dible...